(angulja, bižat, kajman, žutica)
Meso je vrlo ukusno, masno i hranljivo. Može se pripremati na razne načine; peći, pržiti, pripremati sa vinom, rižom ili na brodet. Također je možemo marinirati ili sušiti dimljenjem.
| JEGULJA (angulja, bižat, kajman, žutica) |
|
| Riba iz porodice
jeguljki. Duga je do jedan metar, a teška do 6 kg. Prosječan primjerak teži oko 200
grama. Jegulje ima posvuda duž obale Jadrana a glavna su joj prebivališta slatke vode
povezane sa morem. Meso je vrlo ukusno, masno i hranljivo. Može se pripremati na razne načine; peći, pržiti, pripremati sa vinom, rižom ili na brodet. Također je možemo marinirati ili sušiti dimljenjem. |