| ZEC U VINU | |
| POTREBNO: |
| 1 zec 200 g gljiva 2,5 dl ulja 0,5 l bijelog vina 1 žlica brašna 200 g suhe slanine papar peršin sol |
| NAČIN PRIPREME: |
| Zeca dobro očistite i operite te ga stavite u marinadu da odstoji 24 sata. Izvadite zeca iz marinade i popržite na ulju da meso porumeni, zatim ga pospite brašnom i kratko pržite prije nego dodate bijelo vino. Dodajte sitno nasječenu slaninu koju ste posebno ispržili i gljive koje ste nasjekli na tanke listiće. Posolite, popaprite, pospite sitno kosanim peršinom i pirjajte na laganoj vatri oko dva sata da meso potpuno omekša. |
Copyright© KiN-net 1998 ***dodano 01.11.1998