| TELEĆE PEČENJE | |
| POTREBNO: |
| 1,5 kg telećeg vrata 1 dl maslinovog ulja 8 dag maslaca 2 čaše suhog bijelog vina kadulja ružmarin češnjak sol, papar |
| NAČIN PRIPREME: |
| Povežite meso špagom da dobije oblik
svitka. Zatim ga posolite i poparite iznutra i izvana i protrljajte meso češnjakom.
Pržite meso na jakoj vatri sa svih strana u posudi u koju ste prethodno stavili maslac,
listiće kadulje te grančicu ružmarina (koju poslije izvadite). Napola pečeno,
premjestite u pećnicu da se dokraja ispeče. Povremeno podlijevajte vinom i umakom od
pečenja. Pečeno meso narežite na odreske, složite u oval, lagano prelijte sa sokom u
kojem se je peklo. Kao prilog možete poslužiti povrće na maslacu ili pire krumpir. |
Copyright® KiN-net 1998