UMAK OD KISELIH KRASTAVACANatrag u meni

POTREBNO:
2-4 kisela krastavca
60 g masti
2 žlice brašna
1 glavica luka (manja)
limunova kora
malo juhe
malo vina
sol, papar

NAČIN PRIPREME:

Sitno nasjeckani luk popržite na masti, dodajte brašno i pržite da malo porumeni, pa dolijte juhu i vino i kuhajte dalje. Posolite, popaprite. U međuvremenu ogulite krastavce, odvojite čvrsti mesnati dio od dijela sa sjemenkama, pa mekši dio sitno isjeckajte . Od tvrđeg dijela isjecite kockice. Srednji dio krastavca dodajte umaku kao i koru od limuna. Propasirajte pripremljeni umak, pa u njega umješajte kockice od kiselih krastavaca.