MESOM PUNJENE LIGNJE Natrag.gif (288 bytes)

POTREBNO:
6 većih liganja
30 dag mljevenog, kuhanog ili pečenog mesa
2 jaja
1 žlica nasjeckanog peršina
2 češanj češnjaka
sol, papar,ulje za prženje
0.5 kg rajčice
2 dl bijelog vina

NAČIN PRIPREME:
Očistite lignje. Krakove sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s mesom, jajima, češnjakom, peršinom i začinima. Tom smjesom punite lignje i zatvorite ih čačkalicom. Za umak pirjajte rajčice s češnjakom, podlijevajte vinom. Lignje najprije pržite na ulju da dobiju boju, pa ih pirjajte u priređenom umaku.