POTREBNO:
1 cvjetača
malo octa,sol,papar
1oo g šunke
1 žalica pirea od rajčice
2 jaja
Umak:
3o g brašna
35 g margarina
1/2 l mljeka
2 žlice senfa
3 kisela krastavca
NAČIN PRIPREME: Cvjetaču podjelimo na cvjetiče i skuhamo u slanoj vodi u koju dodamo malo octa. Ocjediti (vodu sačuvati) i zgječiti u kašu.Tome dodati nasjeckanu šunku,sol,papar, pire od rajaica,umućena jaja i četri žlice umaka. Sve peći u umjereno zagrijanoj pećnici. Izvaditi i preliti umakom. Umak: brašno malo zažutiti na margarinu pa dodati mljeko i dio vode u kojoj se je kuhala cvijetača, dodati senf i narezane krastavce. Poslužiti toplo. |