| KRAFNE | |
| POTREBNO: |
| 500 grama brašna 100 grama šećera u prahu 50 grama šećera u kristalu 50 grama maslaca 20 grama kvasca 5 jaja 4 dl mljeka 1 žlica ruma 1 vrećica vanilija šećera ulje i malo soli |
|
| NAČIN PRIPREME: |
| U posudu za miješanje stavite brašno pa ga na toplom mijestu malo zagrijte. Dodajte potom 5 žumanaca, šećer, maslac, mljeko sa prethodno potopljenim kvascem, rum i sasvim malo soli, pa miješajte kuhačom dok se tijesto ne počme odvajati od kuhače, odnosno dok se ne počmu pojavljivati mjehurići. Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da stoji pola sata dok ne naraste. Radni stol pospite brašnom, stavite nanj, tijesto i razvaljajte ga valjkom do debljine prsta, a zatim čašom ili kalupom vadite okrugle krafne i ostavite ih da stoje još dvadesetak minuta. Pecite ih zatim na vrućem ulju ili masti. Kad se krafne stave u masnoću prekrijte posudu poklopcem da bi krofne od vruće pare ljepo narasle. Kad krafna porumeni, pažljivo ih okrenite da se i druga strana ispeče ali sada ne prekrivajte posudu. Pečene krafne pospite šećerom u prahu. |
Copyright® KiN-net 1998
