KOTLET S KESTENOM Natrag u meni

POTREBNO:
O,8 dl bijelog vina
1 kg kotleta
2 dl ulja
1 kg kestena
3o dag šampinjona
2o dag krompira
1o dag luka
1o dag suhe slanine
začini,lovorov list,ružmarin

NAČIN PRIPREME:
Koteleti se narežu posole i popapre, pospu smrvljenim lovorovi lišćem i svježim ružmarinom. Naulje se i ostave da odstoje nekoliko sati. Kesteni se napla ispeku i ogule. Šampinjon se izrežu napola a krumpir, luk i suha slanina se izrežu na kocke. Na pleh se poslažu marinirani kotleti preliju se sa pripremljenom smjesom od kestena šampinjona, krumpra, luka i začina. Dodamo vino pospemo sa malo ružmarina, prekrijemo folijom i pečemo na 170 stupnjeva oko 50 minuta.