BIJELA TORTA Natrag u meni

POTREBNO:
3 jaja
1,5 dl šećera
1,5 dl brašna
1 dl škrobnog brašna
2 žlice praška za pecivo
za kremu:
1/2 dl šećera
3 jaja
15 dag maslaca
1 žlica ruma
za preljev:
2 dl slatkog vrhnja
1 žlica vanilija šećera
1 dl šećera
5 dag badema
maslac i mrvice od bijelog kruha

NAČIN PRIPREME:
Za tijesto tucite jaja sa šećerom da dobijete svjetlu pjenušavu smjesu. Umješajte brašno pomješano sa praškom za pecivo. Okrugli kalup namažite maslacem i pospite mrvicama. Ulijte tijesto i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon nekog vremena smanjite vatru i pecite pola sata, a ako treba i dulje. Ostavite da se ohladi. Za kremu skuhajte od šećera i 1/2 dl vode gusti sirup, dobro tucite i dodavajte žutanjke. Skuhajte gustu kremu. Maknite je sa vatre i ostavite da se ohladi. Onda dodajte rum i dobro umješani maslac a naposljetku i snjijeg od bjelanjaka. Prerežite tortu pa premažite tom kremom. Slatko vrhnje stucite sa šećerom pa i njime premažite tortu. Otopite 1 dl šećera, dodajte oguljene smrvljene bademe i mješajte na vatri da dobijete gustu mješavinu-nugat. Istresite je na ovlaženi tanjur. Kad se ohladi, stucajte je u manje komadiće i njime pospite tortu.