TJESTENINA S BUČOM I SIROM

TJESTENINA S BUČOM I SIROM

POTREBNO:

200 g kratke tjestenine
400 g buče
200 g svježeg kravljeg sira
1 glavica luka
1 šalica mlijeka
2 žlice malinovog ulja
1 žlica ribanog parmezana
papar
sol

NAČIN PRIPREME:

Očistite buču i narežite je na kockice. Stavite na ulje, s kosanim lukom, paprom i solju. Kad omekša, zalijete mlijekom, ugasite vatru i ostaavite da stoji. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. U posebnoj zdjelici izmiješajte sir s nekoliko žlica vode u kojoj se tjestenina kuha, da dobijete kremastu masu, pa u nju umješajte ribani parmezan. Tjesteninu ocjedite, stavite je u tanjure, po njoj raspodjelite tikvice i umak u kojem su pripremane. Povrh svega stavite nekoliko žlica sira. Popaprite i poslužite.