GRAH S JEČMOM

GRAH S JEČMOM

POTREBNO:

1/2 kg graha
250 g ječma
700 g suhi svinjski rebara
100 g suhe slanine
1-2 mrkve
1 korijen celera
1 glavica luka
1 žličica crvene paprike
2 žlice peršinova lišća
papar
sol
ulje

NAČIN PRIPREME:

Grah ostavimo preko noći da se namače u vodi. Ocjedimo ga i skuhamo s mrkvom i celerom, pa mu dodamo ječam koji smo posebno skuhali. Dodamo također meso i slaninu, zajedno s vodom u kojoj su se kuhali. Popržimo sitno narezani luk na ulju, dodamo crvenu papriku i dodamo zapršku u lonac. Kuhamo još oko pola sata, pa popaprimo, dodamo peršin i dosolimo ako jelo nije dovoljno slano.