PINCA (drugi način)

PINCA (drugi način)

POTREBNO:

1,5 kg brašna
250 g margarina
80 g kvasca
400 g šećera
2 jaja
6 žutanjaka
2 vanil-šećera
limunova i narančina korica
sol

NAČIN PRIPREME:

Izmrvljeni kvasac izmješajte s malo šećera i brašna,dodajte mlake vodi i pustite da se digne. Brašno ugrijte i razmrvite s margarinom. Napravite u sredini rupu i dodajte šećer, jaja, žutanjke, vaniliju, sol i naribanu koricu limuna i naranče. Potom dodajte dignuti kavasac, a prema potrebi može te dodati i malo mlijeka. Umjesite tvrdo tijesto, te ga pustite da se diže nekoliko sati. Dignuto tijesto razdjelite u nekoliko dijelova i oblikujte pince. Oblikovane pince stavite u posudu u kojoj će se peći i pustite da se diže još dva sata. Potom pincu zarežite od sredine prema krajevima, premažite jajem i pecite na 200 stupnjeva oko 1 sat.