ČEŠKI KOLAČ Natrag u meni

POTREBNO:
tijesto
5 jaja
2o dag brašna
25 dag šećera
1 velika žlica vode
2 velike žlice kakaa
1 prašak za pecivo
Krema:
15 dag šećera
5 žumanjaka
5 veliki žlica brašna
1/2 l mljeka
2o dag margarina
10 dag šećera u prahu
Snjeg od 5 bjelanjaka
25 dag šećera
1/2 soka od limuna

NAČIN PRIPREME:
Tijesto:
Bjelanjke izraditi u čvrsti snijeg, dodati šećer i vodu i još malo miksati. Umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo pa dodavati žumanjak po žumanjak i nakraju kakao. Tjesto izliti u pouljen i pobrašnjen pleh i peći na temparaturi od 200 stupnjeva četrdesetak minuta.

Na ohlađen biskvit staviti kremu. Krema se radi tako da se šećer, žutanjci i brašno izmješaju u malo mljeka pa se onda zakuhaju na prestalom mljeku uz stalno mješanje kuhaju 1o minuta Ostaviti da se ohladi. U hladno umješati margarin izrađen sa šeaćrom u prahu. Preko kreme kolača namazati snijeg. Snijeg se radi tako da se od bjelanjaka izradi ćvrsti snijeg,doda se šećer i sve se zajedno miksa na pari oko 1o minuta, sa zatim se doda limunov sok. Kolač se ohladi i reže na kocke.