TORTA OD MANDARINKI Natrag u meni

POTREBNO:
150 g šećera u prahu
2 jaja
1 limun
120 g brašna
1/2 žlice kvasca
Krema:
3o g brašna
1/4 l mljeka
25 g maslaca
1 jaje
100 g šećera
3 mandarinke
2 šlice šećera u prahu
100 g lješnjaka ili badema
nekoliko trešanja iz kompota

NAČIN PRIPREME:
Miješati šećer, žumanjke, sok i koru od limuna dok smjesa ne postane pjenasta. Brašnu u koje je dodan kvasac, dodati snijeg od dva bjelanjka. Peći u podmazanom obliku 5 minuta u vrućoj pećnici a 30 minuta na umjerenoj temparaturi. Mješati 30 g brašna sa 1/4 mlijeka i na pari kuhati 5 minuta, zatim dodati sok naribanu koru 1 mandarinke, maslac, jaje i 50 g šećera. Miješati dok ne zavre pa ohladiti. Tortu razrezati, navlažiti sokom jedne mandarinke pomješane sa dvije žlice šećera u prahu, premazati dijeom kreme, poklopiti pa premazati ostatkom kreme. Posuti nasjeckanim lješnjacima. Komadiće mandarinke skuhati sa 50 g šećera i 2 žlice vode, pa njima ukrasiti tortu.