TELEĆA KOLJENICA NA PODRAVSKI NAČIN Natrag u meni

POTREBNO:
4 izrezane koljenice
10 dag celera
10 dag mrkve
8 dag ulja
jedna vezica jušnog povrća(celer,mrkva peršin)
glavica crveog luka
dvije rajčice
3 dl bijelog vina
2 češnjaka
korica naranče
jedna žlica Vegete

NAČIN PRIPREME:
Pripremljeno meso pospite Vegetom, uvaljajte u brašno i pržite na masnoći dok ne dobije ljiepu žutu boju. Meso odvojite u posebnu posudu. Na ostatku masnoće propirjajte sitno nasjeckani luk, celer, mrkvu i rajčicu koju ste prethodno isjeckali na kockice. Kratko propirjajte, zalijte bijelim vinom, dodajte meso, vezicu jušnih začina , koricu naranče, sitno kosan bijeli luk i peršin. Prema potrebi dolijte malo juhe i pecite dok meso ne omekša. Preporuča se da meso zamotate u foliju koju ste na nekoliko mjesta probušili iglom. Pred kraj pečenja skinite foliju da meso fino porumeni.