SATARAŠ
POTREBNO:
8-10 paprika
1 kg svježi rajčica
4 galvice luka
šaka riže
ulje ili mast
peršin
sol, papar
| NAČIN PRIPREME: Luk isjecite na rezance i pržite na masnoći da porumeni. U međuvremenu operite paprike, isjecite ih na rezance širine prsta, stavite na poprženi luk i posolite. Pirjajte dok paprike malo ne omekšaju. Rajčicu stavite u vruću vodu, ogulite ga i isjecite na krške, pa stavite da se pirja sa lukom i paprikom dok ne ispari sav sok. Po vašem izboru satarašu možete dodati i rižu ali tada morate duže pirjati. Na kraju dodajte peršinovo lišće, sol, papar. Služi se kao prilog pečenom mesu ili uz pečena jaja. |