SAMOBORSKI KOTLET
Potrebno:
6 svinjskih kotleta
1 kg krumpira
1 stručak peršina
3 češnja češnjaka
4 žlice masti
1 žlica brašna
papar i sol
| NAČIN PRIPREME: Kotlete izlupajte batićem za meso, posolite i zasjecite krajeve da se kotleti ne skupe pri pečenju. Ostavite meso da odstoji. Za to vrijeme ogulite krumpir, isjecite ga na kolutove i ispržite na dosta masti. Kad je krumpir gotov izvadite ga i na istoj masti ispržite kotlete. U dublju vatrostalnu posudu stavite pola količine krumpira, preko njega poredajte kotlete, pospite ih sitno sjeckanim češnjakom i pokrijte preostalom količinom krumpira. Po krumpiru stavite ostatke češnjaka i peršina. Popaprite i prelijte čašom vode u kojoj ste prethodno razmutili žlicu brašna i pecite u pećnici desetak minuta. |