Make your own free website on Tripod.com

RUM PLOŠKENatrag u meni

POTREBNO:
380 g glatkog brašna
180 g maslaca
1 jaje
1 žumanjak
100 g šećera u prahu
1 štapić vanilije (1 vrećica vanilin–šećera)
šećer u prahu za posipanje

Nadjev:
250 g cijelih badema
60 g meda
1 dl ruma
sok jednog limuna
masni papir

NAČIN PRIPREME:

Na radnu površinu prosijati brašno. Dodati mu hladni maslac izrezan na listiće i dobro ga razmrviti s brašnom. Pridodati prosijani šećer u prahu pa u sredini napraviti jamicu. Dodati jaje i žumanjak. Uzduno razrezati štapić vanilije, oštrim nožem izvaditi njegov sadržaj te ga pridodati tijestu. Umijesiti glatko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti 2 sata u hladnjaku. Fino naribati bademe.

Pećnicu ugrijati na 200°C. Na radnoj podlozi posutoj brašnom izvaljati tijesto otprilike 4 mm debelo. Raspodijeliti ga na dva pravokutnika. Jedan položiti na lim prethodno obložen masnim papirom, tijesto na više mjesta probosti vilicom.

Za nadjev izmiješati bademe, rum i zagrijani med pa njime premazati tijesto . S drugog dijela tijesta brižljivo ukloniti višak brašna i položiti ga na namazani dio kola a I njega više puta probosti vilicom. Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta do lijepe boje. Još vrući kolače posuti šećerom u prahu , a onda ga narezati na jednake komade.