ROŠČIĆI OD KRUMPIRA
POTREBNO:
3-4 krumpira
1 jaje
1 žlica kiselog vrhnja
6 žlice brašna
20 g maslac
NAČIN PRIPREME:
| Krumpir ogulimo i skuhamo u slanoj vodi, pa ga propasiramo i stavimo na dasku. Dodamo mu 20 g maslaca, jaje i žlicu vrhnja. Sve to dobro izmješamo, posolimo i dodamo još 5 žlica brašna i nastavimo lagano rukama mijesiti. Tijesto potom razdjelimo u manje komade i oblikujemo u dugačke kobasice. Isječemo je nožem ukoso na komade kao prst debele, pa ih uvaljamo u mrvice, oblikujemo roščiče i peeemo u vrelom ulju. Tijesto ne smije dugo stajati stoga treba brzo raditi. Roščiće možemo servirati kao večeru sa salatom ili obično kao prilog jelima od divljači. |