Make your own free website on Tripod.com

DOMAĆI KRUH Natrag u meni

POTREBNO:
1,5 kg brašna
30 grama kvasca
sol

NAČIN PRIPREME:
U šalicu malke vode stavite kvasac da digne. Kada kvasac naraste, izlijte ga u posudu za miješanje, dodajte brašno, sol i mjesite sve dok tijesto ne postane glatko. Kad se tjesto izjednači stavite ga na dasku poprašenu brašnom i mjesite dodajući brašno dok se tijesto ne prestane ljepiti za prste. Tijesto je dobro umješeno kada je srednje tvrdo i elastično. Takvo tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite na toplom mijestu da naraste. Kada naraste ponovo ga mjesite još nekoliko minuta. Tijesto je bolje što se duže mijesi. Tijesto podjelita na dva dijela i oblikujte te ga stavite u pobrašnjen i namašćenu posudu i pecite u dobro zagrijanoj pećnici. Poslije desetak minuta smanjite temparaturu i pecite dok kruh nije gotov. Kad se kruh izvadi iz pećnice prekrijte ga čistom krpom i ostavite malo da odstoji da malo omekša.