REZANCI S GLJIVAMA Natrag u meni

POTREBNO:

300 g širokih rezanaca
1 glavica luka
3 žlice ulja
origano
2 češnja češnjaka
40 dag svježih gljiva
(vrganji, lisičarke,šampinjoni, pećurke i sl.)
sol, papar
1 dl bijelog vina
3 dag maslaca
150 g svježeg sira
2 dl slatkog vrhnja
1 žumanjak
list peršina
1 žlica "Vegete"

NAČIN PRIPREME:

Gljive očistite i narežite na listiće. Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Na ugrijanom ulju popržite luk i gljive, dodajte origano i "Vegetu". Zalijte vinom i dinstajte sve dok gljive ne omekšaju. Dodajte češnjak i popaprite. Rezance skuhajte u slanoj vodi. Pazite da se ne prekuhaju. Ocijedite ih. U širu tavu dodajte maslac, rezance, svježi sir, vrhnje izmiješano sa žumanjkom i pripremljene gljive. Sve zagrijte i pospite peršinom.