DOMAĆA BAKLAVA
POTREBNO:
1 kg tankih kora za pitu
375 g maslaca
350 g oljuštenog badema
1 kg šećera
1/2 litre vode
1 limun
2 štapića vanilije
| NAČIN PRIPREME: Okruglu posudu namažite maslacem a ostalu količinu maslaca stavite u drugu posudu i zagrijte na vatri. Badem ili orahe sameljite na mašinu. U posudu stavljajte kore. Svaku koru poprskajte rastopljenim maslacem, a svaku drugu pospite bademom ili orasima. Kad je baklava složena isjecite je vrelim nožem na trouglove, a zatim svaki komad prelijte vrućim maslacem. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite. U međuvremenu pripremite sirup: u lonac stavite šećer, prelijte ga vodom i dodajte vanilij i limun isječen na kolutiće, pa skuhajte sirup. Pečene i prohlađene baklave prelijte sirupom, pokrijte posudu i ostavite da prenoći. Sutradan kada baklava upije sav sirup, poslužite. |