PITA OD BANANA Natrag u meni

POTREBNO:
30 dag brašna
15 dag šećera
1 jaje
1 žutanjak
1 margarin(25 dag)
1 žlica vrhnja
1 prašak za pecivo
malo rakije
malo soli
Za nadjev:
3 žlice škrobnog brašna
3 jaja
malo soli
15 dag šećera
2 žlice sitnog šećera za snijeg
5 dag maslaca
4 dl mlijeka
1 žličica arome vanilije
4 banane

NAČIN PRIPREME:
Brašno prosijte s praškom za pecivo. Izdrobite margarin, dodajte šećer, jaje, žutanjak i ostale sastojke. Tijesto se mora valjati pa se može dodati malo brašna ako je premekano. Smjesu razvaljajte na veličinu pleha, izbodite vilicom i malo zapecite. Na tu podlogu rasporedite na kriške narezane banane. prelijte kremom pa snijegom i pecite 12 minuta. Za kremu u malo mlijeka razmutite škrobno brašno, šećer i žumanjca. Kuhajte kremu na pari dok se ne zgusne. Maknite s vatre. Umiješajte maslac i vaniliju. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg i malo ga pošećerite.Umjesto snijega možete prilikom poslužvanja staviti tučeno slatko vrhnje.