Make your own free website on Tripod.com

PINCENatrag u meni

POTREBNO:

1 kg brašna
30 g svježeg kvasca
3 jaja
2 žumanjka
7 dl mlijeka
100 g grožđica
200 g šećera
vanilin šećer
80 g maslaca
0,5 dl rakije
kora od limuna
sol

NAČIN PRIPREME:

Kvasac i 1 žlicu šećera otopimo u 1 dl mlijeka, i ostavimo na toplom da se kvasac digne. U prosijano brašno dodamo kvasac, šećer, vanilin šećer, sol, dva cijel jaja, 2 žumanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu od limuna i toliko mlijeka da se umjesi galtko, ne suviše tvrdo tijesto. Tijesto ostavimo na toplom mijestu da se digne, zatim ponovo premjesimo i oblikujemo u okrugli kruščić. Stavimo ga u maslacem namazanu posudu i ponovo ostavimo oko 20 minuta na toplom mijestu. Pri vrhu razrežemo križ i namažemo razmućenim jajima. Pečemo u pećnici na temparaturi od 180 stupnjeva oko 1,5 sati. Pečnu pincu još toplu pospemo šećerom u prahu.