ARTIČOKE SA BIJELIM VINOM Natrag u meni

POTREBNO:
8 malih artičoka
150 g mrkve
150 g celera
150 g lučica
2 žlice ulja
1 limun
sol. papar,bijelo vino

NAČIN PRIPREME:
Artičokama odrezati tvrde vanjske listove, oprati i politi limunovim sokom. Razrezati na polovice, prokuhati ih u kipućoj vodi desetak minuta, a zatim ocjediti. Očistiti mrkvu i celer i narezati na male komadiće. Lučice ostaviti cijele. Povrće pirjati na vrućem ulju, dodati artičoke,doliti bijelo vino i limunov sok, posoliti, popapriti. Poklopiti i lagano kuhati oko 30 minuta,dok povrće postane sasvim mekano. Poslužiti hladno.